Arepas vénézuélienne
INGRÉDIENTS
- 1 tasse de "Harina Pan" blanche (farine de maïs précuite)
- 1/2 tasse d'eau
- Sel
INSTRUCTIONS
- Dans un bol, verser 1/2 tasse de Harina Pan, ajouter 1/2 càc rase de sel.
- Incorporer l'eau délicatement tout en mélangeant de façon à ne pas avoir de grumeaux.
- Ajouter petit à petit le reste de Harina Pan.
- Mélanger.
- Laisser reposer environ 5 minutes afin de laisser la farine s'imprégner de l'eau.
- Mélanger de nouveau jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux doigts.
- Former vos arepas en forme de palets d'environ 1,5 d'épaisseur et 8 à 10cm de diamètre (prendre une portion de pâte, former une boule et l'aplatir entre la paume des 2 mains).
- Pendant environ 8 mn, cuire à feu doux les arepas (les 2 faces) dans une poêle chaude légèrement graissé à l'huile d'olive.