Croquettes protéinés VG
Une recette parfait pour les gourmands mais aussi pour sportifs !
INGRÉDIENTS
- 75 g d’émincé végétal
- 100 g d’amandes en poudre
- 300 g de maïs bio
- 200 g de farine de pois chiche
- 3 ciboulettes
- purée de piments fort, sel aromatisé
INSTRUCTIONS
- Dans une poêle, faire revenir l’émincé végétal dans un filet d’huile d’olive.
- Ajouter la ciboulette préalablement lavé et hachée finement.
- Mélanger et laisser fondre pendant environ 5 minutes.
- Réserver.
- Mixer le maïs en utilisant la moitié de l’eau de conserve.
- Dans un cul de poule, verser la purée de maïs obtenue.
- Incorporer le mélange émincé ciboulette.
- Mélanger.
- Assaisonner avec le sel aux herbes et le piment à votre convenance.
- Ajouter l’amande en poudre et la farine.
- Bien mélanger.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Former des minis palets, poser sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.
- Enfourner à 180° pendant 40min (retourner les au bout de 20min puis laisser cuire 20min de plus).
- À conserver au frais dans une boîte hermétique.