Brochettes de seitan façon Yakitori
Lorsque vous goûterez, vous ne les lâcherez plus tellement ces brochettes sont une tuerie !
INGRÉDIENTS
- 200 g de seitan en tranches (gourmet grill)
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune ou orange
- 1 botte de ciboulettes (~ 2cm de largeur)
- 4 c. à soupe de miel
- 5 c. à soupe de sauce de soja light
- 1 oignon
- huile d’olive, purée de piments forts, pics à brochettes de taille moyennes
INSTRUCTIONS
- Dans une poêle, verser un filet d’huile d’olive.
- Blanchir l’oignon lavé et coupé en lamelles avec la partie verte de la ciboulette.
- Ajouter 1/2 càc de purée de piments.
- Réserver le mélange bien doré.
- Couper le seitan en morceaux, les poivrons, lavés,grossièrement, ainsi que la partie blanche de la ciboulette.
- Réaliser les brochettes, en alternant seitan - ciboulette - poivron et ainsi de suite.
- Cuire les 2 faces des brochettes à feu doux dans un peu d’huile d’olive.
- Une fois vos brochettes dorées, verser le mélange miel/sauce de soja de façon à légèrement immerger les brochettes.
- Laisser la préparation se caraméliser, retourner les brochettes pour laquer toutes les faces.
- Retirer du feu et disposer les brochettes dans un plat.
- Verser le mélange oignons/ciboulettes sur le dessus.