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Bricks végétales et leur touche créole

Kurt
Parfait pour vos apéros.
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 10 min
Temps total 25 min
Type de plat Accompagnement, Apéritif
Portions 6 personnes

INGRÉDIENTS
  

  • 8 feuilles de bricks
  • 1 escalope végétale
  • 1 échalote
  • 1 poignée de persil frais
  • 100 g de maïs
  • Purée de piments végétariens
  • Purée de piments forts (facultatif)
  • Huile d'olive
  • Sel

INSTRUCTIONS
 

  • Émietter grossièrement l'escalope à l'aide d'une fourchette.
  •  Émincer l'échalote lavée au préalable.
  • Dans une poêle, verser un filet d'huile d'olive, l'escalope émiettée et l'échalote.
  • Faire revenir pendant environ 5 minutes.
  • Ajouter le persil lavé et haché finement.
  • Mélanger.
  • Incorporer la purée de piments. 
  • Laisser revenir quelques minutes.
  • Ajouter le maïs, le sel.
  • Bien mélanger. 
  • Réserver. 
  • Couper les feuilles de brick en deux.
  • Prendre 1/2 feuille et placer 1càs de farce au centre de la base de la feuille. 
  • Rabattre les côtés droit et gauche au centre puis plier la feuille sur elle-même en forme de rectangle. 
  •  Répéter l'opération avec toutes les feuilles.
  • Faire frire à l'huile bouillante quelques secondes, le temps que la brick soit dorée et croustillante.
  • Éponger sur du papier absorbant avant de servir.
Keyword Bricks végétales, delicieux, Gourmand, Simple et rapide, Végétalien, Végétarien