Ajouter les levures, le sel, l'ail pressé et le persil haché.
Mélanger.
Incorporer le lait et l'huile.
Bien mélanger.
Ajouter le yaourt et bien mélanger afin d'obtenir une pâte homogène et lisse.
Laisser reposer 1h minimum.
Réaliser des petites boules et les aplatir au rouleau afin d'obtenir des disques fins (3/4) de taille d'une assiette.
CUISSON
L'idéal c'est de les cuire au Tandoor (four traditionnel Indien en terre cuite et en forme de jarre), mais vous pouvez les cuire : à la poêle antiadhérente classique, à la poêle à crêpe, à la plancha ou encore à la poêle en fonte.
Quelque soit le choix du mode de cuisson, laisser le cuire et dorer environ 5 minutes de chaque côté.
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