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Brochettes de seitan façon Yakitori

Kurt
Lorsque vous goûterez, vous ne les lâcherez plus tellement ces brochettes sont une tuerie !
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 10 min
Type de plat Accompagnement, Apéritif
Portions 6 personnes

INGRÉDIENTS
  

  • 200 g de seitan en tranches (gourmet grill)
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune ou orange
  • 1 botte de ciboulettes (~ 2cm de largeur)
  • 4 c. à soupe de miel
  • 5 c. à soupe de sauce de soja light
  • 1 oignon
  • huile d’olive, purée de piments forts, pics à brochettes de taille moyennes

INSTRUCTIONS
 

  • Dans une poêle, verser un filet d’huile d’olive. 
  • Blanchir l’oignon lavé et coupé en lamelles avec la partie verte de la ciboulette. 
  •  Ajouter 1/2 càc de purée de piments. 
  •  Réserver le mélange bien doré.
  • Couper le seitan en morceaux, les poivrons, lavés,grossièrement, ainsi que la partie blanche de la ciboulette.
  • Réaliser les brochettes, en alternant seitan - ciboulette - poivron et ainsi de suite.
  • Cuire les 2 faces des brochettes à feu doux dans un peu d’huile d’olive.
  • Une fois vos brochettes dorées, verser le mélange miel/sauce de soja de façon à légèrement immerger les brochettes.
  • Laisser la préparation se caraméliser, retourner les brochettes pour laquer toutes les faces.
  • Retirer du feu et disposer les brochettes dans un plat. 
  • Verser le mélange oignons/ciboulettes sur le dessus.
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