Quatre-quart noix de pécan, coco, aux éclats de spéculos {vegan}

Quatre-quart noix de pécan, coco, aux éclats de spéculos {vegan}

Je ne m’étendrai pas aujourd’hui…
Il y a des jours comme ça, où je trouve qu’en dire trop serait… en dire trop voilà ! 
 
 
 
Ce quatre-quart est léger, ce qui facilite une meilleure digestion lors de vos goûters ou encore apéritif, petit déjeuner ou autres…
Je n’ai pas voulu utiliser énormément de farine, et comme pour le coup je n’avais plus de margarine, et bah il n’y en a pas non plus !
Gâteau légèrement sucré car apporter plus d sucre n’est pas nécessaire de par la confiture de noix de pécan.
 
Au final, j’ai été très surprise, pas très sucré, ni trop gras… en gros, il était à mon goût juste à point… 
Mais bon, à vous d’en juger, après tout, nous n’avons peut être pas la même perception des choses !…
 
 
En tout cas, c’est super rapide à faire alors ZoooO !
 
 
 
Quatre-quart noix de pecan, coco, aux éclats de spéculos
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Ingredients
  1. 150g de farine
  2. 1/2 sachet de levure chimique
  3. 6 spéculos
  4. 150ml de lait de soja
  5. 25g de sucre
  6. 3 càs d'huile d'olive
  7. 250g de nappage noix de coco et pécan
  8. 1 càc de vanille moulue
  9. 1 càc de cannelle
  10. 1/2 càc de muscade en poudre
  11. 1/2 citron vert râpé
Instructions
  1. Dans un saladier, mélanger les épices, l'huile et la levure.
  2. Ajouter le sucre.
  3. Bien mélanger.
  4. Casser les spéculos en morceaux.
  5. Les incorporer à la préparation précédente.
  6. Ajouter la farine et le lait.
  7. Mélanger.
  8. Verser la préparation dans un moule rectangulaire préalablement chemisé.
Cuisson ♨️
  1. Enfourner à 180° pendant environ 30 minutes.
Notes
  1. Une fois refroidi, recouvrir de nappage noix de coco et pécan.
Adapted from Veɢeтαl'ѕмel ©
Adapted from Veɢeтαl'ѕмel ©
VegetaL_SmeL https://vegetalsmel.com/
 
 
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