Réalisés à base d’avoine germés, ces cookies sont sans gluten, comme je vous l’ai expliqué dans mon article figurant ici :
« Cookies coco sans gluten »
l’avoine n’est pas forcément sans gluten.
L’avoine germé fait partie de cet avoine dénué de gluten.
J’ai utilisé l’avoine germé d’ISWARI, marque nouvellement connue, qui tient à faire découvrir les meilleurs aliments du monde et qui respecte les critères d’une alimentation de qualité & riche pour votre santé !
Leurs produits sont donc :
– à faible indice glycémique.
– transformés au minimum.
– crus quand cela est possible.
– végétaliens.
– d’origine biologique et du commerce équitable quand cela est possible.
J’ai également utilisé leur protéine super green, donnant à ces cookies un apport protéiné non négligeable. Combinaison de trois protéines végétales : le chanvre, le pois et le riz, complétée par des super aliments verts : spiruline, chlorella et matcha. Ces super-aliments verts vous donnent ce coup de pouce nutritionnel dont vous avez besoin au quotidien.


- 8 càs d'avoine germé (banane et cacao)
- 3 càs protéine super green
- 3 càs d'huile d'olive
- 3 càs de lait de coco.
- 1 càc de levure chimique.
- 3 carrés de chocolat.
- 1 poignée d'amandes
- cannelle
- ♨️Préchauffer le four à 180°
- Mélanger tous les ingrédients secs.
- Concasser le chocolat, les amandes et réserver.
- Ajouter les ingrédients liquide et mélanger.
- Incorporer le chocolat et les amandes. Mélanger de nouveau.
- Former vos cookies.
- Sur une plaque chemisée, disposer les cookies.
- Enfourner à 200° pendant 20 minutes environ.
- Laisser refroidir et déguster.


2 thoughts on “Cookies aux amandes, protéinés, sans sucre, sans gluten”