Madeleines aux cranberries

Madeleines aux cranberries

Un jour, je me suis mise à cogiter sur une éventuelle recette de madeleines.
Ouuulalaaa…
Moi dans mon enfance je n’ai jamais aimé ça, alors autant vous dire que ça n’a pas été facile!!!
Malheureusement, aucun bons souvenirs pour moi…
 

Bon, mais comme toutes choses ont un début, je me suis lancé et j’ai pu obtenir ce résultat assez satisfaisant, à mon goût en tout cas.

J’espère qu’une fois essayé, les madeleines vous plairont aussi, en attendant :

Bon courage en cuisine !

Madeleines aux cranberries sans oeufs
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Ingredients
  1. 200g de farine
  2. 100g de sucre
  3. 125g d'amandes en poudre
  4. 125g de margarine végétal
  5. 2 sachets de sucre vanillé
  6. 150ml de lait de soja
  7. 1 poignée de cranberries
  8. 1càc d'amande amère
  9. 1 sachet de levure chimique
  10. zeste d'un citron vert
  11. cannelle
Instructions
  1. Dans un saladier, verser la farine, le sucre et la margarine puis fouetter.
  2. Ajouter le reste des ingrédients (réserver quelques cranberries) puis fouetter à nouveau.
  3. Remplir les 2/3 des moules à madeleines et incorporer sur le dessus le reste des cranberries.
Cuisson ♨️
  1. Enfourner à 180° jusqu'à ce que les madeleines aient pris une belle couleur dorée.
Adapted from Veɢeтαl'ѕмel ©
Adapted from Veɢeтαl'ѕмel ©
VegetaL_SmeL https://vegetalsmel.com/
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