Je ne suis pas à mon premier coup d’essai avec cette mousse, mais à chaque nouvelle réalisation, je reste subjuguée devant cette merveille pour les yeux et en bouche…
Je n’innove rien en partageant cette recette qui est loin d’être inédite, mais je me devais de la partager avec vous pour que certains la découvrent et d’autre la redécouvrent…
Constituée de très peu d’ingrédients, la légèreté de cette mousse donne à l’ingrédient mystère qui le compose la note de 10/10.
Cet ingrédient qui n’est iutre que le tofu soyeux apportera à votre mousse toute la caractéristique même de la mousse qui est de coutume apportée par les oeufs, à savoir, texture légère et aérée.
Je vous le promets, vous ne serez pas déçu !
La seule chose que vous serez dans l’obligation d’avoir : de la patience…
Oui, car pour un tel résultat, il va falloir résister à la tentation de les manger, et les laisser 3/4 jours au réfrigérateur sans y toucher.
Tu penses pouvoir faire ça ? Parfait.
Tu es en mesure de te lancer dans la confection de ces mousses au chocolat noisettes.
- 400g de tofu soyeux
- 200g de chocolat noir 53%
- 1 poignet de noisettes
- Dans un saladier verser le tofu soyeux, écraser légèrement.
- Faire fondre le chocolat au bain marie ou micro-ondes et ajouter le chocolat fondu à la préparation précédente.
- Mixer le tout pour obtenir une consistance homogène et lisse.
- Concasser les noisettes et incorporer la moitié à notre préparation.
- Verser la préparation dans plusieurs petits récipients et décorer vos mousses avec le reste de noisettes.
- Réserver au réfrigérateur pendant 3/4 jours.
- Servir frais.
