Pancakes vegan sans gluten

Pancakes vegan sans gluten

Je partage avec vous cette recette de pancakes sans gluten que j’ai réalisé un beau matin sur un coup de tête ! Pour ce qui est de la présentation, vous y mettez absolument ce que vous voulez, rien est obligatoire…

A base de flocons d’avoine,  en plus d’être sans gluten (donc plus légère) elle apportera à votre corps les propriétés permettant de réduire les risques de maladie coronariennes. D’autre part, les fibres présentes dans les flocons d’avoine, lui confère des propriétés bénéfiques pour le système digestif. De plus, l’avoine est intéressante dans un régime amaigrissant parce qu’elle permet d’atteindre rapidement la satiété.

 

Il faut savoir que les flocons d’avoine sont également riche en protéine, appelés les protéines d’avoine, considérée comme étant de bonne qualité puisqu’elle renferme plusieurs acides aminés essentiels.

Que vaut une « portion » d’avoine?
Poids/volume Son d’avoine préparé avec de l’eau, 175 ml/153 g Gruau d’avoine non enrichi, préparé avec de l’eau, 175 ml/_164 g
Calories 62 103
Protéines 4,9 g 4,3 g
Glucides 17,5 g 17,7 g
Lipides 1,3 g 1,6 g
Fibres alimentaires 4,0 g 2,8 g

 

Vous l’aurez donc compris, cuisiner à base d’avoine est très bénéfique pour notre organisme, surtout lorsque l’on pratique des exercices physiques réguliers.

Je vous ferai un article prochainement sur les flocons d’avoine…

Place à la recette 

Pancakes vegan sans gluten
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Ingredients
  1. 350g de flocons d'avoine
  2. 2 bananes
  3. 80g de sucre roux
  4. 2 cas d'huile végétale
  5. 1 càc rase de levure chimique
  6. 200 ml de lait végétale
Instructions
  1. Dans un blender, réduire en farine les flocons d'avoine.
  2. Verser la farine obtenue dans un saladier et réserver.
  3. Écraser les bananes jusqu'à l'obtention d'une bouillie et ajouter dans le saladier.
  4. Incorporer le reste des ingrédients et mélanger énergiquement.
Cuisson ♨️
  1. Dans une poêle à crêpe, verser l'équivalent d'une càc d'huile végétale et graisser toute la surface de votre poêle.
  2. Laisser chauffer pendant quelques secondes.
  3. Une fois la poêle chaude, verser une petite louche de la préparation et laisser cuire chaque surface pendant environ 2 minutes.
  4. Votre pancake est cuit lorsqu'il prend une belle petite couleur dorée de chaque côté.
Adapted from Veɢeтαl'ѕмel ©
Adapted from Veɢeтαl'ѕмel ©
VegetaL_SmeL https://vegetalsmel.com/
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2 thoughts on “Pancakes vegan sans gluten

  1. Trop bien !
    Très simple (= à ma portée 😜).
    Je vais tester très rapidement (plus rapidement que les perles de coco…)
    Merci !

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