Yaourts nature au lait de soja {avec yaourtière}

Yaourts nature au lait de soja {avec yaourtière}

Après plusieurs essais, je suis ravie de pouvoir vous présenter ma première recette de yaourts au soja réalisés avec une yaourtière…

Pour baptiser ma nouvelle yaourtière Lagrange, j’ai opté pour une recette simple, sans chichis, une recette des plus basique mais pour laquelle j’ai dû m’y reprendre à deux fois malgré tout.

Je suis ravie de cet appareil avec lequel je multiplie les essais et découvertes, j’ai déjà eu l’occasion de réaliser des yaourts sans yaourtière, mais le rendu je vous l’avoue est complètement différent, quoique niveau goût ce soit quasiment similaire.

Après 15 heures de cuisson, 15 heures durant lesquelles je rêvais secrètement du résultat, voyez vous la dernière expérience avait été un 100% FAIL, alors imaginez mon stress, j’allais tout de même pas gaspillé un énième litre de lait…

Bref, après une bonne nuit de sommeil (je préfère les réaliser pendant la nuit, ça m’aide à patienter ^^), je me rue sur la yaourtière et constate avec émerveillement que les yaourts ont pris !!!

Yeah baby !! I got it !!

Mission réussie !

Je pense que la prochaine fois j’essaierai de trouver une nouvelle recette pour une texture plus ferme mais en attendant :

Ni une, ni deux, je partage avec vous cette heureuse nouvelle sur instagram, et m’installe devant mon ordinateur afin d’en partager avec vous la recette au plus vite 😊

 

Yaourts nature au lait de soja {avec yaourtière}
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Ingredients
  1. 1L de lait de soja nature bio
  2. 1 yaourt au soja nature
Instructions
  1. Dans un saladier, battre le yaourt seul pendant 1 à 2 minutes.
  2. Ajouter le tiers de lait et battre de nouveau.
  3. Incorporer le reste de lait tout en continuant à battre le mélange.
  4. Battre pendant environ 3 minutes.
  5. Verser le mélange obtenu dans les pots.
  6. Disposer les pots dans la yaourtière Lagrange sans les couvercles.
  7. Fermer la yaourtière.
  8. Brancher la yaourtière et mettre le programme à 15 heures.
  9. Appuyer sur "DÉPART".
  10. Une fois le programme terminé, fermer les pots et réserver au frais au minimum deux heures avant de déguster.
Notes
  1. Cette recette correspond à 7 yaourts, la yaourtière disposant de 7 pots.
Adapted from Veɢeтαl'ѕмel ©
Adapted from Veɢeтαl'ѕмel ©
VegetaL_SmeL https://vegetalsmel.com/
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6 thoughts on “Yaourts nature au lait de soja {avec yaourtière}

  1. Bonjour,
    Avez vous essayé en laissant moins de 15h? Pour un yoghurt au lait entier nous sommes à 8h du coup cela me semble énorme 15h.

    Merci pour votre réponse

  2. Bonjour, Lagrange m’a conseillé ta recette pour faire des yaourts au lait de soja puisque j’ai la même yaourtiere mais à partir de 5h de cuisson mes yaourts ont commencé à cailler… Ça fait 3 fois que j’essaie et à chaque fois c’est un échec… Ça me désespère ! Pourrais-tu me dire quel lait tu utilises et quel marque de yaourt ? Merci d’avance !

    1. Bonjour Camille,
      As-tu correctement battu ton mélange ? Je le bats pendant environ 1 à 2 minutes.
      Alors pour le lait de soja, j’utilise le lait bio discount à Auchan, coûtant 0,99cts, et les yaourts soja nature de chez Sojasun.
      Dis moi si tu réussis à obtenir un meilleur résultat.

      Bonne soirée 🙂

  3. Bonjour

    Je fais mon propre lait de soja avec la machine soyabella, pensez vous qu’on puisse utiliser ce lait pour faire des yahourts? Ou y a-t-il quelque chose de spécial dans le lait de soja du commerce ?
    J’essaie d’arriver à un mode de vie zéro déchet donc acheter une brique m’embête un peu 🙂

    Merci !

    1. Bonjour,

      je n’ai pas encore essayé de les réaliser avec mon lait maison.
      Faudrait que je teste et serais à même de vous apporter des éléments de réponse 😊
      Sachez toutefois que j’ai essayé de les réaliser avec du lait de coco du commerce, et celui ci était trop liquide, les yaourts n’ont pas pris, peut être en sera-t-il de même avec le lait maison…

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