Arepas végétarienne

Arepas végétarienne

Après vous avoir présenté ces arepas vénézuéliennes en story, me voici de retour avec la recette comme promis. Je vous présente mes arepas végétariennes à base de simili viande sautée façon wok, juste un délice.

Arepas végétariennes

Kurt
Une recette qui vous fera voyager.
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 8 min
Temps total 18 min
Type de plat Brunch
Portions 3 personnes

INGRÉDIENTS
  

  • 1 tasse de "Harina Pan" blanche (farine de maïs précuite)
  • 1/2 tasse d'eau
  • 400 g de seitan
  • 1/2 poivron rouge
  • 1 oignon
  • sauce soja
  • sésame, sel, huile d'olive
  • fromage en tranches, avocat

INSTRUCTIONS
 

  • Dans un bol, verser 1/2 tasse de Harina Pan, ajouter 1/2 càc rase de sel.
  • Incorporer délicatement tout en mélangeant de façon à ne pas avoir de grumeaux. 
  •  Ajouter petit à petit le reste de Harina Pan. 
  • Mélanger. 
  • Laisser reposer environ 5 minutes afin de laisser la farine s'imprégner de l'eau.
  • Mélanger de nouveau jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux doigts. 
  • Former vos arepas en forme de palets d'environ 1,5 d'épaisseur et 8 à 10cm de diamètre (prendre une portion de pâte, former une boule et l'aplatir entre la paume des 2 mains). 
  • Pendant environ 8 mn, cuire à feu doux les arepas (les 2 faces) dans une poêle chaude légèrement graissé à l'huile d'olive.
  • Blanchir l'oignon dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, ajouter le poivron lavé et coupé en lamelles, laisser revenir pendant 5 min, ajouter le seitan et faire sauter le tout 5 min avec environ 1càs de sauce de soja.
  • Ajouter le sésame. 
  • Bien mélanger. 
  • Farcir vos arepas du mélange et une tranche de fromage et/ou de l'avocat.
Keyword Arepas végétarienne, delicieux, Fait maison, Home made, Savoureux, Simple et rapide
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