Pain brioché à la vapeur

Pain brioché à la vapeur

Cela faisait un petit moment que j’avais cette envie, oui cette envie qui vous prend et ne vous lâche plus, cette envie eh bien c’est tout simplement une envie particulière de MANGER DU PAIN 🙈, mais le problème c’est que mon four venait juste de rendre l’âme.

 

Dans un ultime élan de désespoir,  j’ai décidé de confectionner une expérience assez folle, je vous l’avoue, vu que je n’étais même pas sûre de sa fiabilité.

L’idée m’est venu en tête de faire du pain brioché à la vapeur, et oui c’est bien ça ! Réel pari !
Toute excitée, je me suis mise au fourneau et attendais avec impatience le résultat.
Pari réussi ?.. eh bien, figurez vous que oui !! Cette recette m’a surprise agréablement, et même au delà de mes espérances, ce pain était plus que bluffant.

 

Tout simplement wouahhh …  je n’en revient pas….
Vous êtes nombreux à m’avoir demandé la recette, chose promise, chose due, je vous communique donc la recette sans plus tarder…

Pain brioché à la vapeur
Write a review
Print
Ingredients
  1. 100ml d'eau tiède
  2. 1 carré de levure
  3. 50ml purée de betterave (2 petites betteraves mixées)
  4. 100ml d'huile olive
  5. 350g de farine de blé T.80
  6. Sel
Instructions
  1. Dans un cul de poule, verser 50 ml d'eau tiède.
  2. Ajouter le carré de levure émietté puis le sel.
  3. Laisser fondre pendant environ 5 minutes.
  4. Ajouter la purée de betterave et mélanger.
  5. Verser 50 ml d'huile d'olive, puis la farine en pluie.
  6. Incorporer les 50 ml d'eau tiède restante.
  7. Pétrir la pâte pendant une dizaine de minutes.
  8. Verser l'huile d'olive restante et pétrir de nouveau jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène et élastique.
  9. Séparer la pâte en 3 boudins, puis natter en tresse.
  10. Disposer la tresse dans le panier vapeur et poser le panier fermé sur la casserole d'eau bouillante.
  11. Laisser cuire à la vapeur pendant 1h.
Notes
  1. Laisser refroidir avant de servir.
Adapted from Veɢeтαl'ѕмel ©
Adapted from Veɢeтαl'ѕмel ©
VegetaL_SmeL https://vegetalsmel.com/

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *