« Snickers » Healthy {sans sucre, sans beurre, vegan}

« Snickers » Healthy {sans sucre, sans beurre, vegan}

Inspirée par les nombreuses photos de Rabia du blog La ligne gourmande, ce jour là, j’ai décidé de me lancer dans la confection de mes propres snikers healthy et je vous avouerai que ce fut une belle partie de plaisir…

Simple à réaliser, ils sont à conserver au mieux dans le congélateur pour une meilleure consistance, mais voyez-vous, je n’en ai même pas eu le choix… Ils n’en restaient plus, ou du moins, ceux que j’ai mis au congélateur étaient des rescapés de ma petite tribu.

 

Bref, ces barres sont à consommer sans culpabilité car l’apport nutritif présent est bénéfique, cependant, l’apport en sucre (dattes et chocolat) est toutefois non négligeable, alors je vous conseille tout de même d’éviter d’en manger une dizaine…
Réalisés sans sucre raffiné, sans matière grasse animale, ils sont également un atout pour le sportif engagé, et un apport d’énergie pour le petit déjeuner ou le goûter…

Je ne vais pas vous mentir et vous l’accorde, ces barres n’ont pas le même goût que les snikers originaux mais ils feront néanmoins le plaisir de vos palais.

Détendez-vous, tout ira bien !

Allez place à la recette :

Snikers Healthy
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Pour le biscuit
  1. 125 g de farine de blé T.80
  2. 1 banane
  3. 50 ml d'huile végétale (neutre de préférence)
  4. 2 cl de lait végétal
Pour le caramel
  1. 125g de pâte de dattes
  2. 100ml de lait végétal
  3. 1 poignée de cacahuètes
Pour le glaçage
  1. 200g de chocolat noir 50%
Le biscuit
  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Dans une assiette, écraser la banane à l'aide d'une fourchette et réserver.
  3. Dans un saladier, verser la farine puis ajouter l'huile et mélanger.
  4. Ajouter la banane et mélanger une fois de plus.
  5. Verser petit à petit le lait dans la préparation précédente et mélanger énergiquement afin d'obtenir une pâte homogène et lisse.
  6. Etaler la pâte sur une plaque ou un moule rectangulaire recouvert de papier sulfurisé.
  7. Enfourner pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les bords du biscuit soit dorés.
  8. Retirer le biscuit du four une fois cuit et réserver.
Le caramel
  1. Dans un blender, mixer la pâte de dattes avec le lait.
  2. Verser le mélange obtenu sur le biscuit et étaler à l'aide d'une spatule.
  3. Concasser quelques cacahuètes et laisser également des cacahuètes entières.
  4. Disposer les cacahuètes sur le "caramel" étalé et enfoncer légèrement dans le caramel.
  5. Réserver au congélateur pendant 1 à 2 heures.
Le glaçage
  1. Retirer la préparation "biscuit-caramel" du congélateur, et découper le biscuit en rectangles d'environ 3 cm de largeur.
  2. Faire fondre le chocolat au micro-ondes pendant quelques secondes.
  3. Plonger chaque rectangle dans le chocolat en prenant soin de bien recouvrir toute la surface de la barre.
  4. Poser les barres chocolatées sur plaque recouverte de papier sulfurisé et réserver les barres au congélateur pendant une heure.
Adapted from Veɢeтαl'ѕмel ©
Adapted from Veɢeтαl'ѕмel ©
VegetaL_SmeL https://vegetalsmel.com/
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